Белый хлеб в мультиварке — Приготовление:

Дрожжи растворить в воде (я работаю с шейкером), добавить сахар, соль, масло. Тщательно перемешать.

Муку просеять пару раз. Хлеб будет воздушнее.

В муку вылить полученную жидкость, при этом перемешивая рукой. Месить, пока тесто не перестанет прилипать к емкости. После этого можно продолжить месить на столе. Чем однороднее получится тесто, тем лучше получится результат.

Смазать дно и края чаши мультиварки ростительным маслом (не наливать), выложить туда тесто и оставить на 1 час в теплом месте, прикрыв полотенцем, чтобы поднялось. Полотенце не открывать.

Потом чашу установить в мультиварку, закрыть крышку. Установить кнопкой «меню» программу «Хлеб». Кнопкой «Час» установить время — 3 часа.

Через 1,5 часа хлеб перевернуть и говить до окончания программы.

В книжке НЕ написано, что тесту необходимо «постоять». При первой попытке «блин получился комом» в буквальном смысле. Середина была спрессована и сырая.

Ингредиенты увеличены вдвое описаной в книге нормы, соответственно и объем хлеба стал в 2 р больше 🙂

Просеивать муку и настаивать тесто — моё дополнение к рецепту. Считаю, что это только улучшило результат!